Молочка с 1 ноября 2026: партионный учёт вместо поэкземплярного

Что на самом деле меняется 1 ноября

В обзорах, вышедших до лета, стояло: с 1 ноября 2026 года молочка со сроком годности больше 40 суток переходит на поэкземплярный учёт, то есть каждая упаковка отслеживается отдельно. Такой план в Правилах был. Затем вышло постановление от 15 июня 2026 года № 745, которое меняет Правила маркировки молочной продукции из постановления от 15 декабря 2020 года № 2099. В обзоре документа сказано прямо: поэкземплярная прослеживаемость меняется на партионную. Текст я читал в системе Гарант, редакцию сверяйте на pravo.gov.ru.

До 31 октября 2026 года включительно по продукции со сроком годности более 40 суток в систему идут код товара и количество. С 1 ноября добавляется номер производственной партии. Для продукции до 40 суток включительно прежний порядок действует до 28 февраля 2027 года, партии начинаются с 1 марта 2027 года.

Партия по тексту Правил: продукция с одним кодом товара, произведённая в одни календарные сутки. Номер состоит из кода товара (14 цифр), даты ГГММДД и серийной части от 1 до 12 символов. Его генерирует производитель, импортёр или оператор системы. Зарезервированный и неиспользованный номер аннулируется через 30 календарных дней. Общий календарь для магазинов и кафе в статье про 1 ноября и 1 декабря.

Какие товары и кого это касается

В перечне Правил коды ТН ВЭД от 0401 до 0406, три позиции 2202 99 и мороженое 2105 00. Постановление № 745 добавляет сладкие творожные сырки (коды 1704 и 1806 с ОКПД 2 10.51): маркировка с 1 сентября 2026 года, оборот и вывод с 1 марта 2027 года. Решает срок годности конкретной позиции. Сыры, сгущёнка, сухое молоко и молоко длительного хранения обычно попадают в группу «более 40 суток», но смотрите срок на упаковке.

Из исходного текста Правил исключены продукция массой нетто 30 граммов и менее, рекламные образцы не для продажи, детское питание до 3 лет и специализированное диетическое питание. Сырое молоко: отдельной строки в постановлении № 745 нет, подтверждённого исключения я не нашёл, уточняйте у оператора.

Касается производителей и импортёров (нанесение кодов, резервирование номера партии), оптовиков, розницы, общепита и ИП. Новичку нужно зарегистрироваться в системе в течение 7 календарных дней после начала работы с этой продукцией. Как это сделать, описано в статье про Честный знак пошагово.

Остатки, касса, УПД и списание

Остатки. Вводить заново не требуется. По пункту 86 Правил после 1 ноября УПД с кодами товара без номеров партий допустимы только для продукции, по которой документ о связи партии с упаковками передан до 31 октября включительно. Поставки, которые поставщик успел зарегистрировать по старому порядку, можно принимать без номера партии.

Касса. Нового требования вводить номер партии при продаже покупателю в изменениях нет. Контур.Маркет пишет то же: порядок розничной продажи прежний, это вторичный источник. Номер партии нужен в чеке при расчётах между организациями через кассу (подпункт «н» пункта 94). Групповые упаковки и наборы маркируются с 1 ноября 2026 года, их розничный вывод и оборот начинаются с 1 февраля 2027 года. Если касса не пробивает маркированный товар, причины собраны в статье про ТС ПИоТ.

УПД. Уведомление в формате УПД подписывают усиленной электронной подписью обе стороны. Оператор ЭДО отправляет его в систему не позднее 24 часов со дня приёмки, этот срок действует с 1 сентября 2026 года. С 1 ноября в УПД и корректировках должны быть код товара, количество и номера партий. Переход на ЭДО описан в статье про УПД.

Списание и общепит. Использование продукции для собственных нужд и производственных целей по определению Правил является выводом из оборота. Вывод не через продажу делается по коду товара, количеству, весу и номеру партии. Коды отдельных упаковок передавать тоже можно, это на выбор участника оборота.

Что не подтвердилось

Сайт Честного знака и pravo.gov.ru я не открывал, опирался на Гарант и разборы операторов. Из вторичных источников (Контур, Retail.ru) взято правило, что номер партии должен совпадать с номером в ветеринарном документе в Меркурии. В тексте постановления прямого условия я не видел. Поведение вашей кассы и 1С с номером партии я не проверял. Суммы штрафов не привожу: ответственность предусмотрена КоАП, актуальные нормы уточняйте у юриста или оператора ЭДО.

Что подготовить за три недели

1. Проверьте регистрацию в Честном знаке, срок действия электронной подписи и права того, кто подписывает УПД. Нужна ли доверенность, уточните у оператора ЭДО.
2. Спросите разработчика учётной системы, хранит ли она номер партии в приёмке, остатках, списании и отгрузке.
3. Проведите тестовую поставку с поставщиком через ЭДО: товар принят, УПД подписан, сведения ушли.
4. Производителю: утвердите правило нумерации партий и порядок резервирования. В договорах с поставщиками запишите, кто резервирует номер и в какой срок присылает УПД.
5. Сверьте остатки на 31 октября: что принято по старому порядку, что придёт с партией.
6. Покажите кассирам и кладовщикам, чем новая поставка отличается от старой. Приёмка с терминалом описана в статье про Честный знак у оптовика.

Где ошибаются и что можно автоматизировать

Три частые ошибки. Поставку не приняли в системе в срок. В УПД указан номер партии, которого нет среди зарезервированных за поставщиком: по Правилам это основание для отказа. Остатки в учётной программе разошлись с Честным знаком, потому что часть товара принята по старому порядку, часть по новому.

Автоматизируется всё, что идёт по правилам: напоминания о неподписанных УПД, сверка остатков с данными Честного знака по партиям, проверка кода и партии перед продажей, разбор входящего УПД на поля. Условный пример: 10 поставок молочки в неделю, по 15 минут ручной сверки на каждую, это около 10 часов в месяц.

Приёмку человеком не заменить: он смотрит, что партия на упаковках совпадает с документом, товар цел и срок годности не вышел. Программа подсветит расхождение, решение за человеком. Такие связки учёта, касс и ЭДО я собираю в рамках автоматизации бизнеса.

Частые вопросы

Нужно ли магазину вводить номер партии при продаже на кассе?

В изменениях такого требования для продажи покупателю нет. Номер партии нужен при расчётах между организациями через кассу.

Что с молоком, у которого срок годности до 40 суток?

Партионный учёт для него начинается 1 марта 2027 года, до 28 февраля включительно действует прежний порядок.

Коротко о главном

С 1 ноября 2026 года молочка со сроком годности более 40 суток идёт по партионному учёту, поэкземплярный на эту дату заменён. Остатки, оформленные по старому порядку до 31 октября, остаются в обороте, а в УПД, при списании и в чеках между организациями появляется номер партии.

Хотите, чтобы я проверил вашу цепочку от приёмки до кассы и собрал напоминания и сверку остатков? Напишите мне в Telegram кодовое слово «МОЛОКО», отвечу по делу.